大众技工学校-厨师培训学校-山西厨师培训学校

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那么，如何真正做好一名西餐厨师呢？西餐的每道工序都十分严谨，从切菜到调料，有一个扎实的基本功非常重要。学西餐主要掌握包括刀工刀法、基本原材料成型、配菜、火候掌控等多项技术，囊括了菜肴制作的各个步骤。菜品研发对于厨师来说，是提升技能的重要途径。一名西餐师没有------的头脑，也就失去了成为一名烹饪者的能力。

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从接受订单到一道热菜出品不得超过10分钟，选择厨师培训学校，冷菜不得超过5分钟，因误时拖延出菜引起客人---的，当事人应负责。所有出品的菜单都必须进行妥善保存，餐毕时交厨师长审核。炉灶岗对所订菜品要及时进行烹调，对所配菜肴的规格，有疑问者，要及时向案板切配岗提出，并妥善处理。