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做板面时,首先在案子上排好三根小面棒,左手捏三个头,右手捏三个头,猛地举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里---啦,边摔,边拉,边闪,板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长,由粗变细,折合三次,总长度达五丈有余,而且粗细均匀,提起似一道瀑布。
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在厨师的培养中,教学在烹饪学习中起到重中之重的------,面点学校,厨师学校在不断的探讨和改革教学方式,创造“理实一体化”的教学模式,小班授课,手把手教学,---每个学生都能学得会,学得精!对于没有任何烹饪基础---,
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民以食为天”,随着生活水平提高,越来越多的人更注重吃,在2022年餐饮行业将会一样的炙手可热。饮食是大众所需,消费忠实度比较高的行业,年轻人选择餐饮行业创业是有出路的。不想当白领想做老板的人,为什么不抓住这个商机呢。
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