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观念要与时俱进以前大家生活条件比较差的时候，只图温饱就行，对食物的要求比较低。所以开一家餐馆要做的并不多，中规中矩就能挣到钱。但是，近年来随着人们生活水平的提高，餐饮行业也产生了---的变化，仅仅是靠之前的经验就不再行的通了。首先，选择厨师学校招生，消费者的选择变得多了，他们会根据自己的喜好，惯等来选择适合自己的食物，而不再局限于吃饱。

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人们饮食消费的目的非常明确，---厨师学校招生，一日三餐，天天如此。餐饮的这种特点，为餐饮业带来了---的潜在市场，而且这种市场几乎是不变的，因为人活着就要吃饭。利润高餐饮业的利润之高是人所共知的，因为其原料成本相对较低，但一经加工为成品，其价格往往会上涨---。以肥肠粉为例，它的原料成本和人工成本在三四元，但在一些大城市的繁华地段的肥肠粉店内，其成品售价却往往在10元以上。