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厨师是一个非常需要耐心及细心的工作，当走上工作岗位，客人的口味多种多样，每一个客人喜好不一样，想要做出每位客人都喜欢的菜，厨师就要用心研究，不断提高。男生学厨师，厨师学校有哪些，练就细心思，专科厨师学校，自身的眼界也会不断开拓！

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作菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱---氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生轻微的，危害人体。味精使用时应掌握---量，并不是---。它的水稀释度是3000倍，人对味精的味觉感为0．033％，山西太原厨师学校，在使用时，以1500倍左右为适宜。如投放量过多，会使菜中产生似成非成，似涩非涩的怪味，造成相反的效果。