山西学厨师的学校-山西大众技工学校-山西学厨师的学校---

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<食物安全法>中有关于团体就餐的实际操作规范标准。厨房出菜管理制度厨房案板切配人员，负有随时接受和核对菜单的责任。配菜岗凭点菜单按规格及时，准确的进行原料的配制，并按先接单先配，紧急情况先配，特殊菜肴先配的原则办理，---及时上火烹制。负责排菜的人员，必须按顺序进行排菜，准确及时，菜肴与餐具相符，成菜及时提醒传菜员取走。

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看到这里，你可能会觉得原来西餐厨师的要求竟然这么高，那么成为一名的西餐主厨是不是很难呢？其实并非这样的，世上无难事只怕有心人！在进行西餐学的时候，首先就要选一家正规的学校，它能够让我们在经过培训之后掌握很多西餐实际制作的能力。毕业后去一些五酒店以及西餐厅进行实和工作，在这个过程中积累市场经验，真正去发现市场上的普通消费者喜欢的西餐究竟是什么样的。